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红酒就是葡萄酒? 看完这篇文章品酒不懵圈

多人都认为红酒就是葡萄酒,其实不是的。红酒是属于葡萄酒中的其中一种。而葡萄酒有红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等各种分法。刚接触葡萄酒的朋友们,对于市面上的干红、干白、桃红、香槟、起泡酒,都会摸不着头脑。

这里给大家做一下葡萄酒种类的介绍。

1、以葡萄酒的色泽划分

葡萄酒从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中,白葡萄酒并非就是白色的,只是相对于红葡萄酒而言。

白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红,根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡,有洋葱皮色,也有浅红色。

2、以葡萄酒的形态划分

 按照形态来分有起泡酒和静止酒。

所谓起泡酒,就是会不停冒气泡的葡萄酒,香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”,也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好!

香槟其实是法国的一个地名,这个地方的起泡酒就叫“香槟”,实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的,但是中国国内某些酒厂出的那种加了很多水,人工打二氧化碳的,连汽酒都算不上,更不是香槟了。

静止酒顾名思义,就是不会冒气泡的酒,如干红和干白都属于静止酒。

3、以葡萄酒的类型划分

从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型,按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒,4~12克为半干,12~50克为半甜,50克以上的为甜型酒。

目前在我国干型和半干型酒是有的,而半甜和甜型酒就没有生产,那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。

国外半甜型酒霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒,甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。

所以,我们通常所说的。

“干红”——其实就是干型的红葡萄酒。

“干白”——干型的白葡萄酒。

“甜白”——甜型的白葡萄酒。

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